2019年春節(jié)過年美食資源合集 100G美食做法資源下載

2019年春節(jié)過年快要來了，很多朋友都想搞點(diǎn)和以往春節(jié)不一樣的美食出來，卻不知道怎么去制作，那么這款100G美食做法資源小編就提供給大家，資源豐富，中國各大菜系都有，喜歡可以隨時來下載使用！！

內(nèi)容詳細(xì)介紹

馬上就到我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)了，新年一到，走親訪友是難免的，當(dāng)然也避免不了有親戚朋友來自己家拜訪啊，那不得好酒好肉拿出來招待一番今天就給大家分享一些象征我國不同地方特色的美食合集，到春節(jié)的時候，親戚朋友面前露兩手，豈不美哉

2019年春節(jié)要吃些什么?

餃子

餃子的外形跟古時候的元寶很相似，因此，有一些地區(qū)的家庭會在春節(jié)的時候，特意煮上一盆餃子，一個人吃幾個，祈禱來年可以有財(cái)運(yùn)。而且餃子還很美味，有句俗話叫做：“好吃不過餃子”，不過外面買的餃子大多是冷凍餃子，不太健康，所以可以全家一起包餃子，不僅干凈衛(wèi)生，而且也很有樂趣。

油炸食品

春節(jié)還會做一些油炸食品，比如雞柳、雞翅、雞腿、春卷、油餅等等，不過這些油炸食品不會自己包的，一般是在外面買來，然后再回家自己炸熟就可以開動了，年味十足。

魚

在春節(jié)也要記得買上幾條魚，魚是“余”的諧音，余的成語是“年年有余”，這是不僅是一道美味佳肴，還是一道意義十足的菜色，過年吃魚祈禱大家年年有余，歲歲豐收。

火鍋

春節(jié)四周都是熱熱鬧鬧的，不過天氣很冷啊，所以還是得煮火鍋，火鍋的做法其實(shí)很簡單，先煮一鍋大骨頭湯，然后再放入自己喜歡吃的菜和肉，等熟了就能吃了，有一些家庭喜歡吃辣，就買一些火鍋底料來代替骨頭湯也可以，只是容易上火。

燉菜

燉菜指的是肉和菜一起燉，比如豬肉燉粉絲、酸菜燉排骨等等就是燉菜了，其實(shí)也叫做亂燉，就是把菜和肉一同放燉鍋里，再開火燉熟而已，不過卻意外的好吃。

年糕

年糕是“年年高”的意思，在過年的時候吃年糕，寓意著來年可以更上一層樓，前途似錦，我國很多地區(qū)在春節(jié)的時候也會吃年糕，年糕的口味可多了，比如有桂花年糕、紅棗年糕、百果年糕等等。

春節(jié)期間各地美食大集合

山東：面塑王國

山東是個吃面食的大省。山東面食是以糯米面為主料，加小麥粉、水，著色，調(diào)成不同色彩。用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象各具象征意義。山東面塑起源于菏澤，至今已有300多年的歷史。

江浙:年糕 、湯圓

江浙一帶，過年必吃年糕和湯丸，寓意“步步高升”以及“團(tuán)團(tuán)圓圓”。所以地方菜館的年夜菜單上，這兩樣甜點(diǎn)是必備的。

河南:餃子煮面

河南部分地區(qū),大年初一家家吃餃子煮面,名“金絲穿元寶”,也叫“銀錢吊金龜”,蓋因餃子太像元寶了,子夜時餃子煮熟了撈食,謂之“撈元寶”,而且是今年撈到明年,還不發(fā)大財(cái)?

廣西粽子

廣西人過年家家戶戶要包粽子,那可是件大事。廣西人賦予了粽子新的意義,廣西人更把粽子當(dāng)作是一種吉祥物,年年粽年年中,廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

四川：樟茶鴨

四川人認(rèn)為，過年最重要的就是一家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現(xiàn)“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。

重慶:扣肉

重慶:“扣肉”“灌海椒”不可少,為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。

東北：餃子

“舒服不過躺著,好吃不過餃子?！北狈饺诉^年,最不能缺少的就是餃子。東北人也不例外。東北人性格豪爽,年夜飯也來得大氣,通常必須包括所謂的“四大件兒”,即雞、魚、排骨和肘子,好像只要缺了其中一樣,就顯得不“地道”、不“東北”。小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭等等都是過年時的必吃菜。

北京:豆兒醬

節(jié)日氣氛來得更為熱烈，紅燒魚、烤鴨、燉羊肉……都是餐桌上的“熟客”。其實(shí)，與這些“大菜”相比，一些點(diǎn)心反而更是人們的心頭好。老北京人家里要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，此外還有“芥末墩兒”，也是一種涼菜，用來佐酒和開胃。

上海：如意菜

上海人春節(jié)的菜肴講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發(fā)芽豆，象征著“升”和“發(fā)”。

廣東:發(fā)財(cái)就手

“發(fā)財(cái)就手”在廣州人年夜飯的餐桌上必不可少，它實(shí)際上指的是發(fā)菜蠔豉燉豬手，而今發(fā)菜并不提倡吃，生菜的利用則更多一些。發(fā)菜或生菜，粵語中都有“發(fā)財(cái)”、生財(cái)“之意。而”蠔豉“，有”好事“的諧音，”豬手“則意指”就手，即得心應(yīng)手。

湖北：三鮮鍋?zhàn)?/strong>