空腹吃很多柿子腸胃會(huì)不舒服主要是因?yàn)槭磷永锖?螞蟻莊園11月2日答案

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問題： 空腹吃很多柿子腸胃會(huì)不舒服主要是因?yàn)槭磷永锖?/p>

1.瓜氨酸

2.鞣酸

答案：鞣酸

答案解析：

空腹吃太多柿子，易引起不適。罪魁禍?zhǔn)资鞘磷永锏镊匪?，別名單寧，鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成沉淀，在胃酸作用下，和柿子中的纖維、果膠糾纏在一起，在胃里形成了結(jié)石，嚴(yán)重會(huì)造成胃腸道的損傷。

因?yàn)槭磷雍休^多的果膠、鞣酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷?，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。

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